Palombe à la ‘ghiotta’, trévise braisée

Palombe à la ‘ghiotta’, trévise braisée Palombe à la 'ghiotta', trévise braisée aux anchois salés Palombe à la ghiotta © Renards Gourmets 2 personnesdifficulté : moyencoût : bon marché+/- 4 heures Ingrédients : Pour la palombe une palombe de chasse avec son foiehuile d’olivebeurreune gousse d’ailun brin de saugefleur de selpoivre noir Pour la sauce « ghiotta »huile d’olive25 g de beurreune échalote griseune gousse...

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