Velouté de potimarron au massalé

Velouté de potimarron au massalé

Vous vous régalerez avec cette recette de velouté de potimarron. La saveur des courges, quelle qu’elles soient, se marient très bien à celle des épices : cumin, curry, gingembre, quatre-épices, muscade … Ici j’ai utilisé du massalé, ramené l’année dernière de l’île de la Réunion dont le parfum est incomparable. Un régal. Pour une version végétarienne de ce...

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