Poulet rôti dans une terrine à baeckeoffe pour une cuisson parfaite

Poulet rôti dans une terrine à baeckeoffe pour une cuisson parfaite

Le poulet rôti, c’est le plat du dimanche par excellence que tout le monde plébiscite et dont les enfants raffolent. Rien de plus simple a priori ! Pourtant obtenir une jolie peau dorée et croustillante sans que les chairs ne dessèchent à la cuisson n’est pas si aisé. Si les cuisses et les ailes s’en sortent plutôt bien, les blancs peuvent être agressés par une chaleur...

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