Empanadas de choucroute d’Alsace à la truite fumée, raifort et aneth

Empanadas de choucroute d’Alsace à la truite fumée, raifort et aneth

L’emblématique choucroute des Alsaciens vient d’obtenir l’IGP, Indication Géographique Protégée, une certification européenne, qui protège la dénomination contre toute usurpation. La Choucroute d’Alsace peut enfin revendiquer, sans réserve, son appartenance au territoire. Et le consommateur a aujourd’hui la garantie absolue de l’origine alsacienne de la choucroute...

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