Velouté aux légumes anciens

Velouté aux légumes anciens

La saison des soupes a commencé !

Au menu de ce soir, ce sera une soupe toute blanche aux légumes anciens.

J'ai choisi comme légumes, le panais, le rutabaga et le cerfeuil tubéreux.

Mais on peut aussi opter pour le topinambour ou le persil tubéreux..

Ingrédients pour 8 personnes :

(on peut diviser les proportions par deux)

- 3 panais (800...

0 commentaire

Rejoins la conversation sur The Good People!